函館美味しいものマップ

23・そば 山田

住所:函館市宝来町25−2
電話:0138−23−4438
営業時間は11:30から品切れまで
休業日:毎週土曜日と第3日曜日
駐車場:有り、周辺駐車可
予約は要りません。
但し売り切れのときご容赦ください。



創業は大正初期で現在は四代目3姉妹
でお店を切り盛りしています。
お店のポリシーは代々の津軽そばの伝
統を守ること。お客さんは常連さんが多く、
評判を聞いて若いお客さんも増えています。
このお店は昼より開いていません。
しかも、おそばが無くなったら閉店です。
けっこう食べそこなうことが有ります。
(だいたい、午後1時半から2時で閉店)
私は写真の盛り、かけを注文します。
素朴でそばの風味と美味しさがかみしめるほど
に口の中に広がります。お客さんの中には盛り
そばを3枚4枚と一人で食べます。これぞ本物
の田舎そば、しばらく食べないと禁断症状のよう
にむしょうに食べたくなります。

店は宝来町のグリーンベルト沿いにありますが、
宝の来る町は宝町と蓬莱町が一緒になって出来
た町名です。昔は函館で一番繁盛した銀座の近
くで高橋菊太郎の記念碑も近くにあります。

 また、予約でそばの会、予約制で7〜8名のお客さ
んに津軽そばとお酒で楽しんでもらうとのこと。

 
もりかけ(盛りそばとかけそば2つで700円)


 

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